Como tratar con utensilios de cociña de ferro fundido oxidados

Os utensilios de cociña de ferro fundido que herdaches ou compraches nun mercado de segunda man adoitan ter unha cuncha dura feita de ferruxe negra e sucidade, que parece moi desagradable. Pero non te preocupes, pódese retirar facilmente e a pota de ferro fundido pode restaurar o seu novo aspecto.

1. Introducir a cociña de ferro fundido no forno. Executa todo o programa unha vez. Tamén se pode queimar nunha fogueira ou carbón durante 1/2 horas ata que a cociña de ferro fundido se volva vermello escuro. A cuncha dura romperá, caerá e converterase en cinza. Agarde a que a tixola arrefríe e realice os seguintes pasos. Se se elimina a casca dura e o óxido, limpe con bola de aceiro.

2. Lave a cociña de ferro fundido con auga morna e xabón. Limpa cun pano limpo.
Se mercas unha nova cociña de ferro fundido, recubriuse con aceite ou un revestimento similar para evitar a oxidación. O aceite debe retirarse antes de tirar os utensilios de cociña. Este paso é esencial. Mollar con auga quente e xabón durante 5 minutos e despois lavar o xabón e secar.

3. Deixe secar ben a cociña de ferro fundido. Podes quentar a tixola na estufa durante uns minutos para asegurarte de que estea seca. Para tratar con utensilios de cociña de fundición, o aceite debe penetrarse completamente na superficie metálica, pero o aceite e a auga son incompatibles.

4. Cubre o interior e o exterior da cociña con porco, todo tipo de aceite de carne ou aceite de millo. Preste atención á tapa do pote.

5. Poña a tixola e a tapa boca abaixo no forno e use alta temperatura (150 - 260 ℃, segundo as súas preferencias). Quenta polo menos unha hora para formar unha capa externa "tratada" na superficie da tixola. Esta capa exterior pode protexer o pote da ferruxe e da adherencia. Coloque un anaco de papel de aluminio ou un papel grande para bandexa baixo ou na parte inferior da bandexa e despois solte o aceite. Arrefriar a temperatura ambiente nun forno.


Tempo de publicación: 01/07/2020