Os utensilios de cociña de ferro fundido que herdaches ou compraches nun mercado de aforro adoitan ter unha capa dura feita de ferruxe e sucidade negras, que parecen moi desagradables.Pero non te preocupes, pódese quitar facilmente e a pota de ferro fundido pode recuperar o seu novo aspecto.
1. Mete a cociña de ferro fundido no forno.Executar todo o programa unha vez.Tamén se pode queimar nunha fogueira ou carbón vexetal durante 1/2 horas ata que a cociña de ferro fundido se volva vermello escuro.A casca dura racharase, caerá e converterase en cinzas.Agarda a que a tixola arrefríe e siga os seguintes pasos. Se elimina a casca dura e a ferruxe, limpa cunha bola de aceiro.
2. Lave a cociña de ferro fundido con auga morna e xabón.Limpe cun pano limpo.
Se compras unha cociña nova de ferro fundido, recubriuse con aceite ou un revestimento similar para evitar a oxidación.O aceite debe ser eliminado antes de que se eliminen os utensilios de cociña.Este paso é esencial.Remóllase en auga quente e xabón durante 5 minutos, despois lave o xabón e seque.
3. Deixa que a cociña de ferro fundido seque ben.Podes quentar a pota no lume durante uns minutos para asegurarte de que estea seca.Para tratar os utensilios de cociña de ferro fundido, o aceite debe penetrar completamente na superficie metálica, pero o aceite e a auga son incompatibles.
4. Cubrir o interior e o exterior da cociña con manteca de porco, todo tipo de aceite de carne ou aceite de millo.Preste atención á tapa da pota.
5. Coloque a tixola e a tapa boca abaixo no forno e use unha temperatura alta (150 - 260 ℃, segundo a súa preferencia).Quenta durante polo menos unha hora para formar unha capa exterior "tratada" na superficie da pota.Esta capa exterior pode protexer a pota da ferruxe e da adhesión.Coloque un anaco de papel de aluminio ou un papel para forno grande debaixo ou no fondo da bandexa e, a continuación, deixe caer o aceite.Arrefriar a temperatura ambiente nun forno.
Hora de publicación: 01-07-2020